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平田産業

(福岡県)

 平田産業が原料に使うナタネは、生産量がわずかな国産菜種とオーストラリアの農家と直接契約したNON-GMO(遺伝子組み換えをしていない)菜種の2種類のみ。

 どちらの原料も稀少だからこそ、生産者と交流を重ねる事で、原料の安定的な確保に努めています。ここまで原料にこだわるのは、生態系も含めた安全性を最優先にしているからです。

主な生産品

非遺伝子組み換えの菜種油など

 稀少な原料だからこそ、作り方にもこだわります。原料に圧力を加えて搾り出した一番搾りの油だけを使います。抽出溶剤は一切使いません。その油に含まれる不純物は、お酢とお湯で洗う事で物理的に取り除き、クセの少ないあっさりとしたサラダ油に仕上げています。

 昔ながらの手間と時間をかけて作り上げた贅沢な油です。