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菊池農場

(熊本県)

 熊本県菊池市の山中、標高400mほどの地に、九州産直クラブの菊池農場はあります。 

 2007年に開設した当初は小さな牛舎で、6頭の牛を飼うことから出発しましたが、会員の方々が購入される牛肉すべてを賄いたいというのを目標に、少しずつ大きくしていき、現在は"健康あか牛の繁殖・肥育一貫経営"で子牛含めて約80頭の牛を飼育しています。

主な生産品

健康あか牛

 初めて育てた6頭は、配合飼料をたくさん食べさせて育てる一般的な肥育をして、すべての牛をビタミンA欠乏症(※)にしてしまった経験から、穀物類をできるだけ減らし、牧草や飼料イネをたくさん食べさせて健康に育てる飼育に変更しました。

 母牛は妊娠中、阿蘇の牧野へ放牧に出し、大自然の中で伸び伸びと過ごして健康な子牛を産んでもらい、その子牛を粗飼料(牧草や飼料イネ)をたくさん食べさせて大きくする飼い方をしています。