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私たちの取り組み 総菜工場「那珂川キッチン」

 「生産することを大切にしよう。」という考えを具体化する一つの取り組みとして、2007年に自ら生産する食品加工工場を立ち上げました。

 「基本的には国産原料を使用」「化学添加物は使わない」「調理は手づくりで台所の延長線上に」などの方針で、惣菜をつくっています。

 博多の有名中華料理店での修行スタートから中華一筋40年で一流中華店のメインシェフを歴任し、那珂川キッチンの総料理長に就任した森ジローシェフの舌と腕をかけて築き上げた調理方法も代替わりが進む中でも受け継がれています。

 「お惣菜」とはいえ、考え方はあくまで家庭での料理と同じということを基本に、素材の良さを生かし、ていねいに調理されています

​那珂川キッチン 定番人気商品

走る豚 肉まん

 一番人気は、走る豚を使った風味の濃い「あん」もさることながら、シリカファームの牛乳を使って手で捏ねた皮が大好評の永久定番商品です!

原材料:豚肉、玉ねぎ、キャベツ、干ししいたけ、きび砂糖、ごま油、オイスターソース【皮】強力粉、薄力粉、牛乳、砂糖、生イースト

アレルゲン:麦、乳

走る豚 餃子

具罪に走る豚と国産野菜を使い、国産小麦の皮で一つ一つ手包みした大ぶりの餃子です。

原材料:豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、醤油、和風だし、ごま油【皮】小麦粉、食塩、澱粉

アレルゲン:麦、豆

走る豚 焼売

走る豚を使ったプロの味!脂の甘みが味わえる焼売です。

原材料:豚肉、玉ねぎ、干し椎茸、きび砂糖、ごま油、食塩、和風だし【皮】小麦粉、食塩、澱粉

アレルゲン:麦

那珂川キッチンの唐揚げ

もも肉を使っているので、こってりとしたジューシーな味わい!

原材料:鶏肉(福岡)、小麦粉、卵、パン粉、醤油、唐辛子、鰹だし、ホワイトペッパー、にんにく、片栗粉、ごま油、菜種油

アレルゲン:麦、卵、豆